Nudeln aus Zucchini mit Räucherlachs und Parmesansauce

Ich habe mich rund 30 Jahre lang erfolgreich geweigert, Zucchini auch nur eines Blickes zu würdigen. Dann hat es vor ein paar Jahren Klick gemacht – und nun habe ich sie immer zu Hause, genauso wie Tomaten und Parmesan. Getoppt mit etwas Räucherlachs lässt sich daraus ein Essen zaubern, das warm und kalt einfach nur

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Frühstücksliebe mit Chiasamen und Haferflocken

„Frühstücke wie ein Kaiser, iss zu Mittag wie ein König und zu Abend wie ein Bettler“ – könnt ihr euch noch an diese Weisheit der älteren Generation erinnern? Genau das tue ich täglich. Ein Tag ohne ausgiebiges Frühstück ist für mich undenkbar. Gesund darf es trotzdem sein, zum Beispiel mit Haferflocken und Chiasamen. Heute stelle

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Himbeeren von der Rolle

Ich liebe Obst und die Himbeerzeit ist mein persönliches Highlight im Jahr. Auf Gebäck steh ich weniger. Trotzdem gibt es süße Dinge, die mich schwach werden lassen – und das natürlich am liebsten mit Himbeeren. Das nachfolgende Rezept könnt ihr mit sämtlichen frischen oder aufgetauten Beeren zubereiten, solange ihr die Früchte nach dem Auftauen oder

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